La farine de blé tendre type « 00 » est idéale pour la préparation de panettone et autres grands gâteaux au levain. Riche en protéines (W370-390), elle est également idéale pour rafraîchir les levains, qu'ils soient solides, crémeux ou liquides. Grâce à sa composition protéique, cette farine offre une excellente élasticité et extensibilité, garantissant une parfaite stabilité de la pâte pendant la levée et la cuisson. Elle est donc particulièrement adaptée aux recettes complexes nécessitant plusieurs fournées et des temps de levée longs, comme le panettone, le pandoro, la colomba et autres grands gâteaux au levain. Sa capacité à retenir les liquides préserve le moelleux et l'humidité du produit fini même après cuisson, évitant ainsi le glaçage et le dessèchement excessif de la pâte. De plus, les protéines de haute qualité contenues dans la farine empêchent le gluten de durcir, rendant la pâte malléable et prévenant le rétrécissement du produit cuit. En bref, cette farine est idéale pour réaliser des produits au levain moelleux, élastiques et irrésistibles, sans compromis sur la qualité. Paquet de 5 kg.
Farine de Panettone Molino Quaglia 6384 Kg. 5 (Durée de conservation 11/11/2025)
Avis
out of 5 stars
Informations sur le produit
Description brève
15,00 €29,00 €
Pièces Sélectionnez une des options disponibles.
1 3Délais de livraison
24/48h en Italie, 48/72h en Europe avec les options Standard et Express
Paiements sécurisés
Payez en toute sécurité avec PayPal, Carte de Crédit, Contre Remboursement ou Virement Bancaire
Emballage sécurisé
Nous expédions dans le monde entier avec des emballages spécialement conçus pour nos produits
Assistance client rapide
Nous fournissons une assistance rapide et efficace via WhatsApp, Téléphone et Email
Notes
Les informations techniques, la fiche d'ingrédients et le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. Si elles sont manquantes, vous pouvez les demander en écrivant à [email protected]. Les informations figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté. Il peut donc y avoir des divergences entre les informations du site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations figurant sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser. Interdiction de vente de boissons alcoolisées aux mineurs de moins de 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.