La Calamarata Rigata Tricolore de La Fabbrica della Pasta di Gragnano est une pâte traditionnelle inspirée de la cuisine du sud de l’Italie, enrichie des couleurs du drapeau italien. Fabriquée avec de la semoule de blé dur et des ingrédients naturels comme la tomate et les épinards.
Sa forme annulaire et sa surface striée retiennent parfaitement les sauces, idéale pour les plats de poisson.
Caractéristiques techniques
Format : Calamarata rigata
Variante : Tricolore
Poids : 500 g
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau, tomate, épinards
Tréfilage au bronze
Séchage lent
Origine : Italie (Gragnano – Naples)
Temps de cuisson : 12–14 minutes
Idéal pour plats de poisson




