Les pappardelles “È Matasse” de La Fabbrica della Pasta di Gragnano sont des pâtes artisanales premium produites à Gragnano, reconnues IGP. Leur forme en nid évoque la fabrication traditionnelle.
Fabriquées avec de la semoule de blé dur 100 % italien et de l’eau, elles sont tréfilées au bronze pour une texture rugueuse parfaite pour les sauces. Le séchage lent garantit une qualité supérieure.
Idéales avec des sauces à la viande, gibier, champignons ou truffe.
Caractéristiques techniques
Format : Pappardelles en nid
Type : Pâtes de semoule de blé dur
Certification : Gragnano IGP
Poids : 500 g
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau
Tréfilage : Au bronze
Séchage : Lent à basse température
Origine : Italie
Production : Artisanale





