Les tagliolini “È Matasse” de La Fabbrica della Pasta di Gragnano sont des pâtes artisanales raffinées issues de la tradition IGP de Gragnano. Leur forme en nid évoque le savoir-faire traditionnel.
Fabriqués avec de la semoule de blé dur 100 % italien et de l’eau, ils sont tréfilés au bronze pour une texture rugueuse idéale pour les sauces légères. Le séchage lent garantit une qualité supérieure.
Parfaits pour les bouillons, sauces légères, plats de poisson ou beurre et sauge.
Caractéristiques techniques
Format : Tagliolini en nid
Type : Pâtes de semoule de blé dur
Certification : Gragnano IGP
Poids : 500 g
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau
Tréfilage : Au bronze
Séchage : Lent à basse température
Origine : Italie
Production : Artisanale





