Les tagliatelles “Le Matasse” de La Fabbrica della Pasta di Gragnano sont des pâtes artisanales haut de gamme, produites selon la tradition de Gragnano, célèbre pour son IGP. Leur forme en nid évoque la fabrication manuelle traditionnelle.
Fabriquées avec de la semoule de blé dur 100 % italien et de l’eau, elles sont tréfilées au bronze pour une texture rugueuse idéale pour les sauces. Le séchage lent garantit une qualité supérieure.
Parfaites avec sauces à la viande, champignons ou truffe.
Caractéristiques techniques
Format : Tagliatelles en nid
Type : Pâtes de semoule de blé dur
Certification : Gragnano IGP
Poids : 500 g
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau
Tréfilage : Au bronze
Séchage : Lent à basse température
Origine : Italie
Production : Artisanale


