Diastatic Crystal est une poudre d'extrait de malt cristallisé, caractérisée par une teneur élevée en enzymes. Ce produit est idéal pour les pâtes directes et les préparations à levée rapide. Grâce à ses propriétés, il favorise une digestibilité optimale et confère aux produits un croquant optimal, enrichissant leur saveur et offrant une croûte fine et dorée. De plus, il améliore le développement de la pâte et contribue à une conservation optimale des produits finis. Dosage recommandé : 0,5 % à 3,5 % du poids de la farine utilisée. Riche en sucres et en enzymes protéolytiques, il est entièrement soluble. 5 000 unités Pollak.
Malt actif Extrait de malt d'orge cristallisé Cristal Diastasique 1 Kg.
Avis
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Informations sur le produit
Description brève
Diastatic Crystal est une poudre d'extrait de malt cristallisé, caractérisée par une teneur élevée en enzymes. Ce produit est idéal pour les pâtes directes et les préparations à levée rapide. Grâce à ses propr...
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1 3Extrait de malt de haute qualitéExtrait de malt d'orgeExtrait de malt pour le levageExtrait de maltFarine de malt pour gâteaux et biscuitsMoudreMalt actif pour pizza et painMalt diastatique pour la pâtisserieMalt actifFarine d'orge maltée de malt actifMalt actif pour desserts
Marque Malto Attivo
Ingrédients Ingrédients de la pizza, Ingrédients des desserts
Pays d'origine Italie
Typologie extrait actif de malt d'orge
Unità Pollak 5000
Fiche techniqueTéléchargerFiche techniqueTéléchargerDélais de livraison
24/48h en Italie, 48/72h en Europe avec les options Standard et Express
Paiements sécurisés
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Emballage sécurisé
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Assistance client rapide
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Notes
Les informations techniques, la fiche d'ingrédients et le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. Si elles sont manquantes, vous pouvez les demander en écrivant à [email protected]. Les informations figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté. Il peut donc y avoir des divergences entre les informations du site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations figurant sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser. Interdiction de vente de boissons alcoolisées aux mineurs de moins de 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.