Le Fiano di Avellino DOCG de la cave Mastroberardino est un vin blanc de haute qualité, produit exclusivement à partir de raisins Fiano des domaines Manocalzati et Montefalcione. Ces domaines sont situés sur des sols de texture moyenne et meubles, exposés sud-est, à une altitude moyenne de 400 mètres au dessus du niveau de la mer. Les vendanges ont lieu manuellement dans la première décade d'octobre. La vinification est classique en blanc et se déroule en cuves acier à température contrôlée, suivie d'un affinage pendant au moins un mois en bouteille. Ce vin a une couleur jaune paille. Le nez est délicat, avec des notes de fruits frais, d'amande, de noisette, de fleurs blanches, d'agrumes, d'herbes aromatiques et de fleurs fanées. En bouche, il est délicat et corsé, avec des notes florales évidentes qui rehaussent sa complexité. Idéal pour accompagner les fromages frais, la mozzarella de bufflonne, les plats à base de légumineuses, les fruits de mer, les sauces de poisson, les viandes blanches, les crustacés, le saumon et le thon. La température de service recommandée est comprise entre 12°C et 14°C.
Vin blanc Mastroberardino Fiano di Avellino DOCG
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