La farine de blé tendre Type “00” Marì de Molino Naldoni est idéale pour la préparation de pizzas de haute qualité.
Adaptée à une fermentation longue jusqu’à 48 heures à +4°C, elle garantit une excellente élasticité et tenue en cuisson.
Parfaite pour un usage professionnel. Produite en Italie.
Caractéristiques techniques
Type: Farine de blé tendre Type 00
Utilisation: Pizza
Adaptée à: fermentation longue jusqu’à 48h à +4°C
Propriétés de la pâte: élastique et extensible
Usage: professionnel et artisanal
Origine du blé: UE
Allergènes: contient du gluten
Conditionnement: sac
Poids net: 5 kg
Production: Italie



