Molino Quaglia Petra 1 est une farine de blé tendre type « 1 » idéale pour la préparation de pain, pizza, focaccia et produits levés artisanaux. Grâce à une mouture lente sur pierre selon la méthode Petra, elle conserve les qualités nutritionnelles du blé et garantit des pâtes souples et bien structurées.
Parfaite pour les longues fermentations et les usages professionnels, cette farine assure un excellent développement des pâtes et des produits finis savoureux et aérés.
Caractéristiques Techniques
- Poids net : 12,5 Kg
- Type : farine de blé tendre type « 1 »
- Idéale pour pain, pizza et pâtes levées
- Mouture lente sur pierre
- Qualité professionnelle
- Excellente élasticité
- Adaptée aux longues fermentations
- Produit en Italie
- Marque : Molino Quaglia Petra

