Molino Quaglia Petra 6320 est une farine professionnelle de blé tendre type « 00 » spécialement conçue pour pâte sablée, pâte brisée et génoise. Produite à partir de céréales européennes sélectionnées et moulue sur cylindres en fonte, elle garantit des pâtes friables et faciles à travailler.
Idéale pour la pâtisserie professionnelle avec une excellente tenue à la cuisson.
Caractéristiques Techniques
- Poids net : 12,5 Kg
- Type : farine de blé tendre type « 00 »
- Idéale pour pâte sablée et pâtisserie
- Convient pour sablée, brisée et génoise
- Mouture sur cylindres en fonte
- Texture friable et homogène
- Excellente stabilité à la cuisson
- Facile à travailler
- Produit professionnel italien
- Marque : Molino Quaglia Petra


