Molino Quaglia Petra 9 est une farine complète de blé tendre obtenue à partir de céréales sélectionnées et moulue grâce au procédé innovant Augmented Stone Milling. Cette méthode conserve les qualités nutritionnelles et aromatiques du grain et permet d’obtenir une farine riche en fibres au goût authentique.
Parfaite pour le pain artisanal, la pizza, les focaccias, les pâtes fraîches et les pâtes levées, Petra 9 garantit des préparations parfumées et bien structurées adaptées aux longues fermentations.
Caractéristiques Techniques
- Poids net : 5 Kg
- Type : farine complète de blé tendre
- Mouture : Augmented Stone Milling
- Riche en fibres
- Idéale pour pain, pizza et pâtes levées
- Haute absorption des liquides
- Convient aux longues fermentations
- Produit professionnel italien
- Marque : Molino Quaglia Petra

