La farine Manitoba PETRA 6305 de Molino Quaglia est une farine de blé tendre de type « 00 » à haute résistance, avec un indice W compris entre 390 et 420. Cette farine est idéale pour la préparation de produits de boulangerie au levain sucrés et salés, tels que le panettone, le pandoro, la colomba et la baguette. Grâce à sa grande capacité d'absorption des liquides et à sa stabilité de la pâte, il est particulièrement adapté aux pré-pâtes telles que les bigas et les poolish. La farine est sans additifs et est conditionnée en sacs de 12,5 kg.
Farine Molino Quaglia PETRA 6305 Manitoba Kg. 12,5 - Pièces 1
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