Lo Spumante Asprinio Brut di I Borboni è un vino che incarna eleganza e tradizione. Prodotto esclusivamente con uve Asprinio, questo spumante si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati e il suo perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet delicato con sentori di agrumi e fiori bianchi. Il sapore è fresco, secco e armonico, con una piacevole nota di acidità che lo rende vivace e perfetto per aperitivi e piatti di pesce. Da servire a una temperatura di 6-8°C, questo spumante in bottiglia da 75 cl è ideale per brindare a momenti speciali, aggiungendo un tocco di classe a qualsiasi evento.
Caratteristiche :
Zona di produzione: Agro Aversano e Giuglianese
Terreno: Prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica
Altitudine del vigneto: 80 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Alberata aversana su piede franco
Resa uva kg/ha: 9000
Raccolta: Prima decade di settembre, manuale in cassette
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi
Presa di spuma: 6 mesi in autoclave
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
