Prodotta con pasta madre da grani dedicati, è una garanzia per la preparazione di gustose pinse, pizze alla pala e pizze in teglia. Consigliata per impasti ad alta idratazione, alveolati, leggeri, croccanti e di facile manipolazione. La “Pasta Madre” è un lievito madre essiccato inattivo ottenuto impastando esclusivamente acqua e farina di grano tenero tipo “0”. Questa antica ricetta dona all'impasto leggerezza, fragranza e conservabilità.Aria è una farina 100% naturale, macinata lentamente dai migliori grani selezionati dal Mulino Caputo. È ideale anche per la produzione di basi da rigenerare in forno e per l'uso nella catena del freddo.
Mulino caputo farina aria 5 kg.
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Informazioni Prodotto
Descrizione riassuntiva
Prodotta con pasta madre da grani dedicati, è una garanzia per la preparazione di gustose pinse, pizze alla pala e pizze in teglia. Consigliata per impasti ad alta idratazione, alveolati, leggeri, croccanti e ...
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1 3Mulino Caputo Farina AriaFarina per impasti leggeri e sofficiFarina per dolci sofficiFarina di alta qualità Mulino CaputoFarina per prodotti da forno leggeriFarina per panificazione delicataFarina leggera per impasti morbidi
Brand Mulino Caputo
Peso Articolo 5000 Gr
Tipo Farina Tipo 0
Paese d'origine Italia
Potenza della farina W 300, W 310, W 320
Tipo di farina per uso culinario farina per pane
Tipologia di farina farina di grano
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