Polselli Farina 00 Super 5 Kg
- Paese d'origine
- Italia
- Peso Articolo
- 5000 Gr
- Tipo Farina
- Tipo 00
Codice 0000000019578 · EAN 8009685003322
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La Farina 00 Super Polselli da 5 kg è una farina di grano tenero di forza, studiata per la preparazione di impasti per pizza che richiedono una lievitazione prolungata.
Con una forza W 360 e un contenuto proteico di 14,5 g per 100 g dichiarato sulla confezione, è particolarmente indicata per la lavorazione con impasti indiretti e per la preparazione della tradizionale pizza alla romana, caratterizzata da una consistenza croccante e leggera.
Ottenuta dalla macinazione di grani teneri selezionati, la Farina Super Polselli è una soluzione per pizzaioli, panificatori e appassionati che desiderano lavorare impasti con tempi di lievitazione lunghi.
La molitura viene effettuata in Italia, utilizzando grano di origine UE e non UE, come indicato sulla confezione.
Il pratico formato da 5 kg è adatto sia all'utilizzo professionale sia alla preparazione domestica di pizza.
Caratteristiche principali
Farina di grano tenero tipo "00".
Linea Polselli Super.
Forza della farina W 360.
Proteine: 14,5 g per 100 g.
Indicata per impasti indiretti.
Adatta a lievitazioni prolungate.
Consigliata per la pizza alla romana.
Macinata in Italia.
Grano di origine UE e non UE.
Confezione da 5 kg.
Note
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