Lo Spumante TRENTAPIOLI Asprinio d'Aversa DOC è un vino spumante di alta qualità, ottenuto da uve Asprinio coltivate nelle fertili terre di Aversa. Questo spumante si distingue per il suo perlage fine e persistente, il colore giallo paglierino brillante e gli aromi freschi e fruttati, con note di mela verde e agrumi. Al palato, si presenta secco, fresco e piacevolmente acidulo, con una buona struttura e un finale lungo e armonioso. Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e antipasti leggeri, lo Spumante TRENTAPIOLI Asprinio d'Aversa DOC rappresenta una scelta elegante e raffinata per ogni occasione.
Caratteristiche :
Zona di produzione
Vigneto storico ad alberata presente nel Comune di Casapesenna, nell’Agro Aversano. Terreno
Alluvionale, di origine vulcanica, di medio impasto . Coltivazione
Vite allevata nella tipica Alberata Aversana alta fino a 18 metri, maritata ai pioppi . Vinificazione e Spumantizzazione
Dopo la pigiatura il mosto viene immediatamente separato dalle bucce ed avviato in autoclave per la presa di spuma. Affinamento
Il TRENTAPIOLI è maturato sui propri lieviti in autoclave per circa 50 gg ed è stato imbottigliato il giorno 3 Dicembre. Per le peculiarità uniche del vitigno, il TRENTAPIOLI può essere degustato anche a distanza di qualche anno.