Terredora Dipaolo Vino Il Principio aglianico rosso
- Paese d'origine
- Italia
- Peso Articolo
- 750 Gr
- Tipo di Vino
- Aglianico
Codice 0000000016516 · EAN 8026008050009
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Il Vino Il Principio Aglianico Rosso di Terredora Dipaolo è un'espressione autentica e raffinata del vitigno Aglianico. Realizzato con uve selezionate al 100% Aglianico, questo vino rappresenta l'eccellenza della tradizione vinicola campana. La produzione prevede una macerazione media delle uve per 8-10 giorni, seguita da una fermentazione alcolica e malolattica. Il vino matura poi per 12-18 mesi in piccoli fusti di rovere, e si affina ulteriormente per 24-30 mesi in bottiglia, sviluppando una complessità unica e una struttura armonica.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi profondi. Al naso, sprigiona profumi complessi che spaziano dalle note varietali di amarena, mora selvatica e prugna, fino ai sentori speziati e tostati che emergono con l'invecchiamento. Al palato, Il Principio si rivela elegante e morbido, con una persistenza che lascia il segno. Le note di frutti rossi, confettura di prugna, chiodi di garofano e pepe nero si fondono in un insieme rotondo e armonico, rendendolo adatto a una lunga conservazione.
Perfetto per accompagnare piatti robusti, Il Principio si abbina idealmente con minestre a base di carne, salumi, carni bianche e rosse, arrosti, cacciagione e selvaggina. È particolarmente indicato con beccacce al tartufo, lepre e formaggi di media stagionatura come il caciocavallo. Servire alla temperatura ideale di 18-20°C per esaltare al meglio tutte le sue caratteristiche.
Note
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