Brand: Molino Vigevano

Ean: 8004917005914

I lieviti Oro di Macina come il Lievito Madre sono gli unici realizzati con Grano Tenero Antico Risciola 100% italiano e germe di grano vitale,
macinati a pietra. Sono realizzati mediante un lento ed attento procedimento di rinfreschi ed essiccazione, garantendo così una lunga conservazione.
I lieviti Oro di Macina assicurano digeribilità ed un bouquet aromatico autentico: sono la scelta ideale per i professionisti che non voglio rinunciare
ai benefici e alla tradizione del lievito naturale risparmiando tempo prezioso.

Dettagli tecnici, lievitazioni e dosi consigliate:
il Lievito madre Oro di Macina di Molino Vigevano è in polvere e può essere aggiunto direttamente alla farina senza necessità di scioglierlo in acqua.
La lievitazione del Lievito madre Oro di Macina varia e dipende dalla quantità di lievito di birra adoperato come innesco. Dosi: 100 gr di lievito per 1 kg di farina
(10% di lievito madre sul peso della farina).

Allergeni: Il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Ingredienti:
Pasta madre di grano tenero (farina di grano tenero tipo “00”, farina di grano tenero “1” Risciola, acqua), germe di grano vitale, lievito di birra.

Valori nutrizionali relativi a 100 gr. di prodotto:

Energia: 1519 KJ (360 kcal)
Grassi: (di cui saturi) 0,8 g (0,4 g)
Carboidrati: (di cui zuccheri) 76,1 g (1,6 g)
Fibre: 1,8 g
Proteine: 11,2 g
Sale: 0,01 g

Formato 1 kg.

Produttore: Ipafood SRL

Le informazioni tecniche, Scheda ingredienti, Tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato. Nel caso dovessero mancare potete richiederle scrivendo a info@youdreamitaly.com