Brand: La Guardiense
Ean: 8010145080098
Vino JANARE Falanghina Sannio D.O.P bianco - La Guardiense
Uve: FALANGHINA 100%
Provenienza: Sannio Beneventano - Campania
Grado alcolico: 13.6%
Formato: 0.75 Lt
Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre
VINIFICAZIONE : crio-macerazione
(8°C) in riduzione conseguente pressatura soffice.
Fermentazione : in acciaio inox, per 20
giorni a temperaturacontrollata e costante 15 °C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità. Sensazioni di
acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Antipasti delicati, gnocchi al pomodoro, pasta e zucchine, risotti e timballi di riso, carpacci di
pesce e di carni, caprese con mozzarella di bufala, crostacei, piatti a base di pesce, ottima con
parmigiana di zucchine. Provatela anche in accompagnamento a formaggi cremosi.
Servire alla temperatura ideale di 8 -10 °C.
Volume 0,75 L
Acidità totale 6,05 g/lt
Estratto secco 21 g/lt
pH 3,28
Produttore: La Guardiense
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