Il vino bianco DOP Castrum della Antica Cantina San Severo è ottenuto da un blend di uve Bombino (60%), Trebbiano (30%) e Malvasia (10%), provenienti dall'agro di San Severo. La vinificazione avviene utilizzando solo il mosto fiore, fermentato a basse temperature in vasche di acciaio per preservare gli aromi e prevenire l'ossidazione. Questo processo conferisce al vino un colore giallino con sfumature verdoline e un bouquet di aromi floreali che spaziano dai fiori bianchi ai fiori gialli. Al palato, il vino si presenta fresco, di medio corpo, abbastanza persistente e secco.


L'Antica Cantina San Severo vino bianco DOP Castrum 750 Ml
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