La De Cecco Zita Tagliata n° 118 è un formato di pasta corta di origine tradizionale, ottenuto dal classico formato zita tagliato in segmenti più corti. È prodotta esclusivamente con semola di grano duro selezionata e acqua, secondo il rigoroso Metodo De Cecco, che prevede controlli di qualità su ogni fase produttiva.
La trafilatura ruvida al bronzo dona alla pasta una superficie porosa, ideale per trattenere i condimenti, mentre la lenta essiccazione a bassa temperatura preserva il gusto naturale del grano e assicura una tenuta di cottura eccellente. Questo formato è particolarmente indicato per sughi di pomodoro, ragù tradizionali, salse a base di verdure o preparazioni al forno.
Una pasta versatile e affidabile, adatta sia alla cucina domestica sia all’uso professionale.
Caratteristiche tecniche
Formato: Zita Tagliata n° 118
Peso netto: 500 g
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua
Allergeni: Contiene glutine (grano). Può contenere tracce di soia
Trafilatura: Ruvida al bronzo
Essiccazione: Lenta a bassa temperatura
Tempo di cottura: 11 minuti (9 minuti al dente)
Origine: Italia