Brand: Villa Matilde

Ean: 8030213004009

Falerno del Massico Weißwein DOP - VILLA MATILDE

FALERNO DEL MASSICO BIANCO Geschützte Ursprungsbezeichnung
Aus der Falanghina der alten Römer, dem "vinum album Phalanginum", wird der weiße Falerno del Massico geboren, der allein vinifiziert wird.

Format: 0,75 lt

Trauben: 100% Falanghina

Boden: Vulkan mit einer guten Versorgung mit Phosphor und Kalium auf 140 Metern über dem Meeresspiegel.

Ernte: Zweite zehn Tage im September.

Weinbereitung: Cryomaceration der Trauben, um eine stärkere Aroma- und Strukturextraktion zu erzielen. Darauf folgt ein sanftes Pressen und eine kalte Dekantierung des Mosts, der bei einer kontrollierten Temperatur von 10/12 ° C etwa 20 Tage lang fermentiert.
Alterung: 3 Monate in Edelstahl

Organoleptische Eigenschaften:
Strohgelbe Farbe.
Tiefes und elegantes Aroma mit Noten von reifen Früchten wie Ananas, Banane, gelbem Pfirsich, Williamsbirne, Vanillepudding, Besen und Rosenblüten sowie zarten Noten von Salbei und Vanille.
Der Geschmack, ausgewogen, samtig, reich und anhaltend, hat eine ausgeprägte Finesse und Persönlichkeit.

Beilagen: Nicht sehr ausgefeilte und fettfreie Vorspeisen, Fisch in all seinen Zubereitungen, Krebstiere, Weichtiere, Weichkäse und Käse mittleren Alters. Gegrilltes weißes Fleisch oder gefülltes Geflügel und sogar Spargel, Chicorée, Radicchio und Zwiebeln.

Bei einer idealen Temperatur von 10-12 ° C servieren

Supplier: Villa Matilde

"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an info@youdreamitaly.com anfordern"