Millstone Gold Typ 0 Mehl verace 10 kg.- Molino Vigevano
Brand: Molino Vigevano
Ean: 8004917005386
Technische Details: Verace-Mehl ist ideal zum Sauerteig im Laufe des Tages von 4 bis 6 Stunden bei Raumtemperatur; er kann 24 Stunden in einer Kühlzelle bei 6°C reifen. Um eine höhere und wabenförmige Kruste zu erhalten, die typisch für neapolitanische Pizza ist, erhöhen Sie einfach die Hydratation des Teigs auf 65 % Wasser und 2,5 % Salz. Erhältlich in 10-kg- und 25-kg-Säcken.
Aufbewahrungshinweis: Es ist ratsam, das Mehl in einer kühlen und trockenen Umgebung bei einer Temperatur von 18°/20° C und einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 45 % aufzubewahren, um eine perfekte Ausbeute während des Gebrauchs zu gewährleisten. Eine falsche Lagerung kann die Verwendung während der Verarbeitung beeinträchtigen.
Allergene: Das Produkt enthält Gluten. Hergestellt in einer Fabrik, die auch Soja, Milch und Derivate, Lupinen und Sesam verarbeitet.
Verace-Mehl ist ideal für die Herstellung von Pizzen, Focaccias und Brot.
Mehlstärke W 200 - 230
Gewicht: 10 kg.
Supplier: Molino Vigevano
"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an info@youdreamitaly.com anfordern"
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