Brand: Vinicola del Sannio

Ean: 8013392300650

Rotwein Piedirosso Sannio D.O.P. VIGNOLÈ - Vinicola del Sannio

Herkunft:
Autochthone Campano-Rebe, in der Provinz Benevento kultiviert, in tuffaceous und frischen Böden. Es wird allgemein "per e palummo" genannt, was aufgrund der Ähnlichkeit des roten Fußes des Vogels mit dem Stiel, der an die Beere bindet, den Fuß der Taube bedeutet.

Rebsorte: 100% Piedirosso

Format: 0,75 lt

Alkoholgehalt: 12%

Önologische Technik:
Die Ernte dieser Trauben findet im dritten September-Jahrzehnt statt, wenn sie gut reif und druckreif sind. Die Fermentation unter Mazeration erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 17/18 ° C und einer Dauer von etwa 7/8 Tagen. Anschließend wird die Fermentation im Tank fortgesetzt.

Organoleptische Eigenschaften
Sichtprüfung: intensive rote Farbe.
Geruchstest: Aromen von reifen roten Früchten.
Geschmackstest: vollmundig, weich und fruchtig.

Paarungen: Als Wein mit ausgeprägten Merkmalen von Frische und Frucht empfehlen wir ihn zu im Ofen zubereiteten Gerichten, gegrilltem Hähnchen und süßem Käse, aber er ist mit dem pochierten Tintenfisch oder mit Fischsuppe ausgezeichnet.

Serviertemperatur 14 ° C

Supplier: Vinicola del Sannio

"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an info@youdreamitaly.com anfordern"