Die Tagliatelle “Le Matasse” von La Fabbrica della Pasta di Gragnano sind eine hochwertige handwerkliche Pasta, hergestellt nach traditioneller Methode aus Gragnano, der Heimat der IGP-Pasta. Die Nestform erinnert an die klassische Handverarbeitung.
Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und Wasser, werden sie durch Bronzeformen gezogen, wodurch eine raue Oberfläche entsteht, die Saucen optimal aufnimmt. Die langsame Trocknung bewahrt Geschmack und Konsistenz.
Perfekt für Ragù, Fleischsaucen, Pilze oder Trüffelgerichte.
Technische Eigenschaften
Format: Tagliatelle-Nester
Typ: Hartweizengrießnudeln
Zertifizierung: Gragnano IGP
Gewicht: 500 g
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Herstellung: Bronzegezogen
Trocknung: Langsam bei niedriger Temperatur
Herkunft: Italien
Produktion: Handwerklich


