Die Pappardelle “È Matasse” von La Fabbrica della Pasta di Gragnano sind eine hochwertige handwerkliche Pasta aus der traditionsreichen Stadt Gragnano, zertifiziert mit IGP. Die Nestform erinnert an die klassische Handarbeit.
Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und Wasser, werden sie durch Bronzeformen gezogen und erhalten so eine raue Oberfläche, die Saucen optimal aufnimmt. Die langsame Trocknung bewahrt Geschmack und Qualität.
Ideal für kräftige Fleischragouts, Wildgerichte, Pilze oder Trüffel.
Technische Eigenschaften
Format: Pappardelle-Nester
Typ: Hartweizengrießnudeln
Zertifizierung: Gragnano IGP
Gewicht: 500 g
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Herstellung: Bronzegezogen
Trocknung: Langsam bei niedriger Temperatur
Herkunft: Italien
Produktion: Handwerklich





