Die Tagliolini “È Matasse” von La Fabbrica della Pasta di Gragnano sind eine feine handwerkliche Pasta aus der berühmten IGP-Tradition von Gragnano. Die Nestform erinnert an die klassische Handarbeit.
Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und Wasser, werden sie durch Bronzeformen gezogen und erhalten so eine raue Oberfläche, die leichte Saucen optimal aufnimmt. Die langsame Trocknung bewahrt Geschmack und Qualität.
Ideal für Brühen, leichte Saucen, Fischgerichte oder Butter und Salbei.
Technische Eigenschaften
Format: Tagliolini-Nester
Typ: Hartweizengrießnudeln
Zertifizierung: Gragnano IGP
Gewicht: 500 g
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Herstellung: Bronzegezogen
Trocknung: Langsam bei niedriger Temperatur
Herkunft: Italien
Produktion: Handwerklich





