Das aus ausgewähltem Getreide gewonnene Mehl ist leicht zu verarbeiten und verträgt eine Gärung bei Raumtemperatur für bis zu 18 Stunden oder eine Reifung im Kühlschrank für bis zu 36/72 Stunden. Es zeichnet sich durch eine hohe Absorption aus und eignet sich für die Verwendung in weichen Teigen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Es ist ideal für direkte und indirekte Teige von Pizzen und Focaccias mit mittellangen Gehzeiten sowie für stark feuchtigkeitsspendende Teige mit mittellangen Gehzeiten. Dieses Produkt wird von Molino Casillo geliefert.
Molino Casillo Chiaia Mehl Typ 0 25 kg. - Stücke 1
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Produktinformationen
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1Molino Casillo Chiaia Mehl Typ 0Molino Casillo Professionelles MehlHochwertiges Mehl vom Typ 0Mehl für die Brotherstellung und KonditoreiSack Mehl Typ 0 25 kgMehl für Pizza und hausgemachtes BrotIdeales Mehl für große Teige
Produktcodes
SKU: 0000000015988EAN: 8033971745153Marke Molino Casillo
Mehlsorte Weizenmehl
Mehlsorte für den kulinarischen Gebrauch Pizzamehl
Ursprungsland Italien
Artikelgewicht 25000 Gr
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