Molino Quaglia Petra 5072 Più Vita Mehl Typ 0 mit Weizenkeimen 12,5 Kg – Professionelles Pizzamehl

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Produktinformationen

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45,76 €

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Petra Mehl 5072 Mehr LebenMehl mit hohem FeuchtigkeitsgehaltMehl für knusprige BackwarenProfessionelles Mehl für Bäckereien
Marke Petra Molino Quaglia
Mehltyp Geben Sie 0 ein
Artikelgewicht 12500 Gr
Ursprungsland Italien
Mehlsorte für den kulinarischen Gebrauch Pizzamehl
Mehlsorte Weizenmehl
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Molino Quaglia Petra 5072 Più Vita ist ein professionelles Weizenmehl Typ „0“ mit stabilisierten Weizenkeimen. Es wurde speziell entwickelt, um aromatische und leistungsstarke Teige herzustellen. Dank ausgewählter europäischer Getreidesorten und schonender Vermahlung mit Gusseisenzylindern bietet dieses Mehl hervorragende Elastizität und Stabilität.

Ideal für Pizza, Blechpizza, Pizza alla Pala und Focaccia mit langen Gärzeiten und hoher Hydration.

Technische Eigenschaften

  • Nettogewicht: 12,5 Kg
  • Typ: Weizenmehl Typ „0“
  • Mit stabilisierten Weizenkeimen
  • Ideal für Pizza und Focaccia
  • Vermahlung mit Gusseisenzylindern
  • Hohe Elastizität des Teigs
  • Geeignet für lange Gärung
  • Empfohlene Hydration: 55-80%
  • Professionelle Qualität
  • Marke: Molino Quaglia Petra

Notizen

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