Molino Quaglia Petra 5072 Più Vita ist ein professionelles Weizenmehl Typ „0“ mit stabilisierten Weizenkeimen. Es wurde speziell entwickelt, um aromatische und leistungsstarke Teige herzustellen. Dank ausgewählter europäischer Getreidesorten und schonender Vermahlung mit Gusseisenzylindern bietet dieses Mehl hervorragende Elastizität und Stabilität.
Ideal für Pizza, Blechpizza, Pizza alla Pala und Focaccia mit langen Gärzeiten und hoher Hydration.
Technische Eigenschaften
- Nettogewicht: 12,5 Kg
- Typ: Weizenmehl Typ „0“
- Mit stabilisierten Weizenkeimen
- Ideal für Pizza und Focaccia
- Vermahlung mit Gusseisenzylindern
- Hohe Elastizität des Teigs
- Geeignet für lange Gärung
- Empfohlene Hydration: 55-80%
- Professionelle Qualität
- Marke: Molino Quaglia Petra


