Molino Quaglia Petra 6320 ist ein professionelles Weizenmehl Typ „00“, speziell entwickelt für Mürbeteig, Sabléeteig, Brisée und Biskuitteig. Dank ausgewählter europäischer Getreidesorten und schonender Vermahlung mit Gusseisenzylindern entstehen feine und leicht verarbeitbare Teige.
Ideal für professionelle Konditorei mit hervorragender Stabilität beim Backen.
Technische Eigenschaften
- Nettogewicht: 12,5 Kg
- Typ: Weizenmehl Typ „00“
- Ideal für Mürbeteig und Feingebäck
- Geeignet für Sablée, Brisée und Biskuit
- Vermahlung mit Gusseisenzylindern
- Hohe Feinheit und Brüchigkeit
- Sehr gute Backstabilität
- Leicht zu verarbeiten
- Professionelles italienisches Produkt
- Marke: Molino Quaglia Petra


