Molino Quaglia Mehl Petra 5037 Typ 0 - 12,5 kg - Stücke 1

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Weichweizenmehl vom Typ 0 mit einer W-Stärke zwischen 300 und 340 wurde speziell für mittlere und lange Reifungen entwickelt und zeigt seine besten Eigenschaften bei der indirekten Verarbeitung, garantiert abe...
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Quaglia Mühle Petra Mehl 5037Mehl Typ 0, ideal für große TeigeMehl Typ 0 zum BackenProfessionelles Mehl für Gebäck und BrotPetra-Mehl Ideal für natürliches SauerteiggebäckMehl Typ 0 für neapolitanische PizzaBäckereispezialitäten Molino QuagliaPetra Mehl 5037 für weiche und knusprige Teige
Produktcodes
SKU: 0000000019608EAN: 8027815112553
Marke Petra Molino Quaglia
Mehltyp Geben Sie 0 ein
Artikelgewicht 12500 Gr
Ursprungsland Italien
Mehlsorte für den kulinarischen Gebrauch Pizzamehl
Mehlsorte Weizenmehl
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Weichweizenmehl vom Typ 0 mit einer W-Stärke zwischen 300 und 340 wurde speziell für mittlere und lange Reifungen entwickelt und zeigt seine besten Eigenschaften bei der indirekten Verarbeitung, garantiert aber auch bei der direkten Methode hervorragende Ergebnisse. Sein Reichtum an hochwertigen Proteinen sorgt für einen perfekt stabilen und zähen Teig mit hoher Dehnfähigkeit. Dadurch können Sie die Haltbarkeit des Teigs sowohl bei Raumtemperatur als auch unter gekühlter Kontrolle verlängern. Insbesondere wenn die Kugeln bei gekühlter Temperatur aufbewahrt werden, ist die Pizza, die am nächsten Tag zubereitet wird, aromatischer, krümeliger und schmackhafter. Dieses Mehl ist ideal für die Zubereitung von Pizzen nach römischer Art auf dem Teller und auf der Schaufel sowie für alle Pizzaböden, die eine lange Reifung erfordern, mit dem Ziel, den Duft und die Bekömmlichkeit zu verbessern.

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