Molino Quaglia Petra 9 ist ein hochwertiges Vollkornmehl aus Weichweizen, hergestellt aus ausgewählten Getreidesorten und vermahlen mit dem innovativen Augmented Stone Milling Verfahren. Diese Technik bewahrt die natürlichen Nährstoffe und Aromen des Korns und sorgt für ein ballaststoffreiches Mehl mit intensivem Geschmack.
Ideal für Brot, Pizza, Focaccia, frische Pasta und Hefebackwaren. Petra 9 garantiert elastische und aromatische Teige mit hoher Wasseraufnahme und optimalem Verhalten bei langen Gärzeiten.
Technische Eigenschaften
- Nettogewicht: 5 Kg
- Typ: Vollkornmehl aus Weichweizen
- Vermahlung: Augmented Stone Milling
- Ballaststoffreich
- Ideal für Brot, Pizza und Hefeteig
- Hohe Wasseraufnahme
- Geeignet für lange Teigführung
- Professionelle Qualität
- Hergestellt in Italien
- Marke: Molino Quaglia Petra

