CILINDRO CON INGREDIENTI DOSATI PER LA PASTIERA NAPOLETANA
Prepara la classica Pastiera Napoletana in modo semplice e veloce con il nostro cilindro contenente ingredienti già dosati. Il Grano Cotto CHIRICO, grazie all’amido gelificato, permette di ottenere un impasto perfettamente amalgamato, riducendo la necessità di aggiungere troppo burro e uova.
IL COFANETTO CONTIENE:
-240 g di preparato per pasta frolla (farina di grano tenero "00", zucchero, amido di frumento, farina di soia, siero di latte in polvere, stabilizzante: gomma di xantano; agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; aromi, colorante: annatto)
-220 g di Grano Cotto CHIRICO (grano, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico)
-20 g di arancia candita (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio)
-2 g di cannella in polvere
-1 g di aroma fior d’arancio
-0,5 g di vanillina
RUOTO PER LA COTTURA IN OMAGGIO
INGREDIENTI DA AGGIUNGERE:
-250 g di Ricotta Romana
-4 Uova
-100 g di Burro
PROCEDIMENTO:
-Impastare il preparato per la frolla con 1 uovo e 80 g di burro. Formare un panetto e lasciarlo riposare in frigo.
-In una ciotola, miscelare il grano cotto, la ricotta, lo zucchero, 2 uova intere, 1 tuorlo e gli aromi.
-Stendere il panetto, lasciandone 1/3 da parte per le strisce decorative.
-Foderare una teglia imburrata con la frolla stesa.
-Versare il composto nella teglia e decorare con sette strisce di frolla.
-Infornare a 180°C per 60 minuti.
-Lasciar raffreddare prima di servire.
Con il Cilindro per Pastiera, porti in tavola tutto il sapore della tradizione napoletana con la massima semplicità.