La Petra 1111 di Molino Quaglia è una farina biologica di grano tenero tipo "1", ottenuta da selezionate materie prime italiane e macinata con tecnologie innovative che preservano le proprietà nutritive del chicco.
Perfetta per impasti a media e lunga lievitazione, questa farina garantisce ottima lavorabilità, struttura e sviluppo dell’impasto. Ideale per pane, pizza, focacce e prodotti da forno artigianali, è particolarmente apprezzata da professionisti e appassionati di panificazione.
Grazie al suo equilibrio tra forza e contenuto proteico, consente di ottenere prodotti fragranti, alveolati e dal gusto autentico.
Caratteristiche tecniche
- Tipo: Farina di grano tenero tipo "1"
- Biologica certificata
- Peso: 5 Kg
- Ideale per: lievitazioni medie e lunghe
- Utilizzo: pane, pizza, focacce, prodotti da forno
- Origine del grano: Italia
- Umidità massima: 15,5%


