La Petra 8612 di Molino Quaglia è una semola di grano duro di alta qualità, ottenuta da grani selezionati e lavorata con tecnologie avanzate che preservano le caratteristiche naturali della materia prima.
Perfetta per la preparazione di prodotti tipici della tradizione italiana, è ideale per pane, pizza, focacce e pasta fresca. Grazie alla sua struttura e alla buona capacità di assorbimento dell’acqua, permette di ottenere impasti consistenti, elastici e facili da lavorare.
Garantisce prodotti finiti dal colore dorato, con una texture compatta e un gusto autentico.
Caratteristiche tecniche
- Tipologia: Semola di grano duro
- Peso: 5 Kg
- Ideale per: pane, pizza, focacce, pasta fresca
- Buona capacità di assorbimento acqua
- Struttura consistente
- Umidità massima: 15,5%