Pizza mit Eskariol

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Die escarole Pizza ist ein rustikales neapolitanischen Küche.

Es ist mit einer Füllung aus gerösteten escarole mit Knoblauch in Öl, schwarze Oliven aus Gaeta, Kapern, Pinienkernen, Rosinen, Sardellen, alle in ein einfaches Salz Teig aus Mehl, Wasser und Hefe verpackt. Es ist im Ofen gebacken und heiß oder kalt serviert.

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