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Mehl Dalla Giovanna
Das Molino Dallagiovanna arbeitet daran, die italienische Tradition in der Welt hoch zu halten, aber es tut noch mehr: Dank des Engagements aller Angestellten wählt, mahlt und kombiniert es die besten Getreidesorten, um viele verschiedene Mischungen zu erhalten, die zu kleinen gastronomischen Werken werden der Kunst. Die Wichtigkeit der Mischung ist von grundlegender Bedeutung, denn jedes unserer 150 Mehle ist speziell dafür konzipiert, Ihre Kreation unvergesslich zu machen.
Mehl La Napoletana Typ 00 Kg. 1 - Molino Dallagiovanna
LaNapoletana: für ein perfekt entwickeltes und goldenes Gesims, eine weiche und elastische Textur.
Ein echtes Mehl, das richtige Mehl für eine echte Pizzajuolo-Pizza!
* Kann Spuren von SOJA... Stück € 2,06
Karton 10 Stück € 19,65
Erfrischung der Mutterhefe Typ 00 Kg. 1 - Molino Dallagiovanna
Durch Auswahl und Mischung der besten Körner, gewaschen und langsam kalt gemahlen, wird ein Mehl hergestellt, das speziell für die Erfrischung von Mutterhefe entwickelt wurde. Ein ausgewogenes... Stück € 2,75
Karton 10 Stück € 26,95
Getrocknete Bierhefe Gr. 500 - Molino Dallagiovanna
Getrocknete Bierhefe, ideal für alle Rezepte, die diese Zutat benötigen.
Es kann frische Bierhefe ersetzen, indem das Verhältnis 2: 1 berücksichtigt wird, d. H. 2 g frische Bierhefe... Stück € 4,12
Karton 20 Stück € 78,37
Mehl La Napoletana Typ 00 Kg. 5 - Molino Dallagiovanna
LaNapoletana: für ein perfekt entwickeltes und goldenes Gesims, eine weiche und elastische Textur.
Ein echtes Mehl, das richtige Mehl für eine echte Pizzajuolo-Pizza!
* Kann Spuren von SOJA... Stück € 9,34
bieten 3 Stück € 27,04
Mehl La Napoletana 2 . 0 Typ 00 Kg. 5 - Molino Dallagiovanna
Das Mehl eines echten Pizzabäcker, genehmigt von AVPN (True Neapolitan Pizza Association).
Perfekt, um die Exzellenz der neapolitanischen Pizza zu verbessern: ein perfekt entwickeltes und goldenes... Stück € 9,86
bieten 3 Packungen € 28,62
Molino Dallagiovanna Briochemehl Typ 00 5 kg.
Ideal für die Herstellung von Brioches, Plundergebäck und Croissants.
Das Beste aus der Tradition für kleine Sauerteigprodukte: zäh, aber elastisch, frostbeständig und mit hervorragender... Stück € 10,40
Biete 3 Stück an € 29,64
Molino Dallagiovanna Glutenfreie Spezialmischung für Brot&Pizza 1 Kg
Einfach und schnell, ermöglicht es Ihnen, in kurzer Zeit Pizza und Brot zu bekommen, ohne die Qualität des Endprodukts zu beeinträchtigen. Die Mischung verleiht dem Teig eine große... Stück € 12,98
Biete 3 Stück an € 36,99
Molino Dallagiovanna supereasy aktives natürliches Hefepulver 1 kg.
Ideal für:
Brot, Pfannenpizza und kleine Sauerteigprodukte
Superkräfte:
- Vereinfachte Produktionsprozesse
- Mit der Zeit wird das fertige Produkt weicher
- Verlängerung der Produkthaltbarkeit
Dosierung:
4-6... Stück € 13,20
Biete 3 Stück an € 37,62
Panettone Mehl TYP 00 Kg. 5 - Molino Dallagiovanna
Ideal für die Herstellung von großen Sauerteig-Panettone- und Jubiläumskuchen.
Dieses Mehl wurde aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Körner und aus kontinuierlicher Forschung... Stück € 12,67
bieten 3 Stück € 37,44
Molino Dallagiovanna Superise aktives natürliches Hefepulver 1 kg.
Ideal für:
Tellerpizza
Superkräfte:
- Größere Griffigkeit des Balls während der Aufstiegsphase
- Besser verarbeitbarer und gut dehnbarer Teig
- Größerer Schub... Stück € 14,74
Biete 3 Stück an € 42,00
Mehlmischung La Leggera Typ 00 Kg. 5 - Molino Dallagiovanna
Spezielle Mischung für die Herstellung von Focaccia und Deep Pan Pizza, ein wahrer Dallagiovanna-Bestseller.
Die mit dieser Mischung hergestellten Produkte sind sehr leicht, obwohl sehr entwickelt,... Stück € 14,85
bieten 3 Packungen. € 32,45
Mehl La Pinsa Typ 00 Kg. 5 - Molino Dallagiovanna
Mischung speziell für die Herstellung der typischen römischen Pinsa entwickelt.
Das fertige Produkt hat aufgrund des Vorhandenseins von Sojabohnen- und Reismehl einen unverwechselbaren und entscheidenden... Stück € 15,95
bieten 3 Stück € 46,20
