Pizzuti Mehl Costa D'Amalfi "0" Kg. 5 - Für Pizza
Brand: Molino Pizzuti
Ean:
MEHLEN FÜR PIZZA
Amalfi küste
Mehlart 0
Mittlerer / langer Sauerteig
Mehl für Pizza
Es wurde von unseren Technikern auf der Grundlage des Feedbacks neapolitanischer Pizzaköche entwickelt und ist ideal für die Herstellung von mittel- und langen Sauerteigen. Nach dem Kochen hat der Teig eine goldene Farbe, eine ausgeprägte Alveole und eine hervorragende Entwicklung des Gesimses. Der Teig muss zwischen 8 und 48 Stunden bei einer Temperatur von ca. 25 ° C. Der Reifepeak ist nach 24 Stunden erreicht.
GRÖSSE 10KG
W 300 (+/- 20)
PROTEIN 15,0% SS MAX
ASCHE 0,65% SS MAX
Verpackung 5 kg Papiertüte
Supplier: Molino Pizzuti
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