Polselli 00 Classic Mehl - Kg. 5
Brand: Farine Polselli
Ean: 8009685003308
Weichweizenmehl vom Typ "00"
Classica ist eine Mischung von Mehlen, die aus dem Mahlen ausgewählter zarter Körner aus dem In- und Ausland gewonnen werden. Empfohlen für die direkte Teigverarbeitung, mit mittleren Gärzeiten, ist es geeignet für die Herstellung von typischen neapolitanischen Pizza.
Der Ertrag im Labor:
- Mehr als 225 Kugeln von 180 g für jeden Sack Mehl.
Kochen:
- Ausgezeichnete Beständigkeit gegen hohe Temperaturen,
ideal für die Verwendung eines Holzofens.
Die aufsteigende Zeit:
- 8-10 Stunden
Supplier: Farine Polselli
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