Latteria Soresina Parmigiano Reggiano über 22 Monate, halbes Rad, ca. 20 kg.
Brand: Latteria Soresina
Ean: 2766379210904
Parmigiano Reggiano hat seine minimale Reifung abgeschlossen und bietet einen süßen und säuerlichen Geschmack mit zarten Noten von frischer Milch, Joghurt und Butter, angereichert mit pflanzlichen Noten von Gras und gekochtem Gemüse. Sein Teig hat eine sehr helle strohgelbe Farbe und beginnt, kleine Kristalle von Tyrosin zu entwickeln, einer Aminosäure, die frei kristallisiert und ein Indikator für die Reifung ist. Außerdem ist der Käse zu diesem Zeitpunkt von Natur aus laktosefrei.
Format: ca. 20 kg
Das Gewicht kann je nach Schnitt des Herstellers variieren.
Supplier: Latteria Soresina S.C.A.
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