Kaki vainilla napolitana

El caqui, también conocido como el loto o caqui (literalmente "alimento de los dioses" por su exquisita bondad ) , cultivado por más de mil años en Asia , ya era conocido por los romanos como Plinio nos dice en su Naturalis Historia . Pero es sólo al principio del siglo pasado que el cultivo del caqui se propaga en Campania , la búsqueda de las características climáticas de esta región , las mejores condiciones para lograr la primacía de la producción nacional.
La zona de producción sigue siendo muy amplia e incluye la zona de Phlegraean , el Acerra - zona del Vesubio Maddalonese y Nocerino - Paganese .
El producto es particularmente valioso para de gran tamaño y excelente sabor , sobre todo debido al alto contenido de azúcar que el suelo y el clima de Nápoles deja de enviar .
Entre sus características especiales es el de la producción de fruta que no es astringente astringente (el famoso Kaki Vainiglia ), dependiendo de si se trataba o no asegurado fertilización durante la floración, a través de la presencia de un número adecuado de plantas polinizadoras .
Los frutos fertilizados, ya comestible en el momento de la recolección , pero con un número de semillas , son típicas de esta variedad y se utilizan para el mercado local en el otoño .
Las flores de loto , sin embargo, no fertilizados y por lo tanto no hay semillas deben someterse ammezzimento , natural o forzada, antes de que se puede consumir , pero sólo este tratamiento que mejora la dulzura y el sabor que los hace altamente perecedero .
Además de ser consumida como fruta fresca (excelente es su uso como un postre para comer con una cuchara ) el napolitano Kaki Vainiglia se puede utilizar en la preparación de mermeladas , o un sabor dulce y amargo inusual pero sabroso escabeche .

ingredientes :
Kaki Vainiglia Napoletano 62 %, aceite de oliva virgen extra del 37% , vinagre de vino , sal y aromas naturales
Tarro 280 g

De una sola pieza € 5,50
Oferta 3 Piezas € 15,73

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