Pastel de limón placer

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El placer de limón es un pastel dulce originario de Sorrento, que se ha convertido en un postre típico de la cocina napolitana.

Fue diseñado por el chef pastelero Carmine Sorrentino Marzuillo en 1978, y es una torta hecha con una base de bizcocho, empapado en un jarabe hecho de limón, y coronado con crema y cubierto con a base de limón.

Es convertido en uno de los postres más populares en la región de Campania, junto con la baba y la torta caprese, almuerzos y cenas de importante, especialmente para bodas y comuniones, que tienen particular importancia en la región.

Se vende hoy en día como pastelería pastel es que en las versiones de una sola pieza. Los de una sola pieza con frecuencia tiene la forma de un seno (por ejemplo, en Procida), que se hace de tazas hemisféricas, y una vez que se vierte y se cubre con crema de limón, decorado con fresas silvestres en la parte superior.

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