Kaki Vanille napolitaine

Brand: Sapori Vesuviani

Ean: 0643845851866

Le kaki , également connu sous le lotus ou kaki (littéralement " nourriture des dieux " pour son exquise bonté ) , cultivé depuis plus de mille ans en Asie , était déjà connu des Romains , comme Pline nous dit dans son Naturalis Historia . Mais c'est seulement au début du siècle dernier que la culture de la kaki se propage en Campanie , trouver les caractéristiques climatiques de cette région , les meilleures conditions pour atteindre la primauté de la production nationale .
La zone de production est encore très large et comprend la région des champs Phlégréens , le Acerra - région du Vésuve Maddalonese et Nocerino - Paganese .
Le produit est particulièrement utile pour de grande taille et un goût excellent , surtout en raison de la forte teneur en sucre que le sol et le climat napolitain ne parviennent pas à envoyer .
Parmi ses particularités est de produire des fruits qui ne sont pas astringent astringent (le fameux Kaki Vainiglia ) , selon qu'il était ou non assuré fertilisation pendant la floraison, grâce à la présence d'un nombre suffisant de plantes pollinisatrices .
Les fruits fécondés , comestible déjà au moment de la collecte , mais avec un nombre de graines , sont typiques de cette variété et sont utilisés pour le marché local à l'automne .
Les lotus , cependant, pas fécondés et donc pas de graines doivent subir ammezzimento , naturelle ou forcée , avant d'être consommé , mais juste ce traitement qui améliore la douceur et la saveur qui les rend très périssable .
En plus d'être consommée comme fruit frais (excellent est son utilisation comme un dessert à manger avec une cuillère ) le Napolitain Kaki Vainiglia peut être utilisé dans la préparation de confitures , ou une saveur aigre-douce inhabituelle mais savoureuse mariné .

ingrédients :
Kaki Vainiglia Napoletano 62 % , huile d'olive extra vierge 37 % , vinaigre de vin , sel et arômes naturels
Pot de 280 g

Seule pièce € 5,50
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