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Pizzuti type "1" Farine moulue sur pierre Kg. 1
Farine de type "1" moulue sur pierre
Pierre moulue
100% grains italiens
Farine de blé tendre de type "1"
Farine de blé tendre de type "1" obtenue par broyage lent de pierre de blé 100% italienne, idéale pour obtenir des pâtes parfumées, parfumées et rustiques. Une farine non seulement riche en goût mais aussi complète d'un point de vue nutritionnel grâce à la présence de germe de blé et de fibres.
Sac en papier d'emballage Kg. 1
Humidité 14,50 (+/- 1)%
Cendres 0,80% max
Gluten 12,5% s.s.
Protéines 14,0% s.s
W 360 (+/- 20)
P / L 0,8 (+/- 0,10)
Absorption d'eau 58,0% min.
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