Vin rouge Terra d'Eclano Aglianico DOC 3 lt - Quintodecimo
Brand: Quintodecimo
Ean: 0037203525450
Vin rouge Terra d'Eclano Aglianico DOC 3 lt - Quintodecimo
La Terra d’Eclano est élaborée à partir de raisins de cinq vignobles distincts du domaine entièrement plantés d’Aglianico. C'est un vin séduisant et raffiné aux arômes complexes. La grande complexité et la structure profonde de l’Aglianico, cultivées directement dans les vignobles de la société, confèrent à la Terra d’Eclano une aptitude extraordinaire à la longévité en bouteille.
Cépage: 100% Aglianico
Région: Campanie (Italie)
Format: 3 Lt
Egalement disponible dans les fours: 0.75 litres ou 1,5 litres
Teneur en alcool: 14%
Période de récolte: Deuxième-troisième décennie d'octobre.
Collection: Manuel, dans de petites caisses de 15 kg en correspondance
de maturation phénolique complète.
Vinification et élevage: après égouttage minutieux avant et après égrappage, les raisins broyés fermentent pendant 15 à 20 jours à une température de 28 à 30 ° C. Ensuite, on élève les raisins pendant 12 mois.
en fûts de chêne à 50% neufs.
Caractéristiques organoleptiques:
Couleur: rouge rubis, avec des reflets grenat
Arôme: arômes austères, chauds et bigarrés avec des dégagements intenses de confiture de cerise de Marasca, de poivre noir, de tabac et de noix de muscade.
Bouche: Bouche de grand impact, chaleureuse et tannique, avec une persistance jouée entièrement sur des notes grillées et ferreuses, parfaitement équilibrée
Accords: viande rouge cuite, viande rôtie et grillée, gibier, fromages assaisonnés.
Température de service 18 - 20 ° C
Supplier: Quintodecimo
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