Brand: Terredora Dipaolo
Ean: 8026008050009
Vino tinto Il Principio aglianico - Terredora Dipaolo
IL PRINCIPIO AGLIANICO IRPINIA Denominación Origen Controlado
Formato: 0.75 Lt
Uvas: 100% aglianico.
Técnica de producción:
Las uvas seleccionadas se vinifican con una maceración media de 8-10 días. Una vez que se completa la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino se deja madurar en barricas pequeñas de roble durante 12-18 meses, con un posterior envejecimiento durante al menos 24-30 meses en la botella.
Características organolépticas:
De color rojo rubí, con reflejos intensos, tiene aromas de notas varietales de cereza negra, mora silvestre y ciruela, para luego evolucionar hacia aromas especiados y tostados. Elegante y suave, tiene una fuerte persistencia, con agradables notas de frutos rojos, mermelada de ciruela,
Dientes y pimienta negra. De notable estructura, redondo y armonioso, es un vino apto para una larga conservación.
Combinaciones gastronómicas:
Ideal para acompañar sopas, también carnes, embutidos, carnes blancas y rojas, asados o guisados, caza y caza, y en particular, becadas con trufas y liebres, quesos de mediana edad como el caciocavallo.
Servir a la temperatura ideal de 18-20 ° C.
Supplier: Terredora Dipaolo
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