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Guanciale Kg. 1 circa
Brand: Blu Italia
Ean: 0643845848866
Il Guanciale è aromatizzato con pepe, con una buona
stagionatura diventa un salume dolce e saporito da accompagnare con crostini o pane caldo.
Pezzo da Kg. 1 circa
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aromatizzata con spezie e aromi con una lunga stagionatura
gli viene conferito un sapore dolce e delicato.
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Speck Kg.2,5 circa
Lo speck si ottiene dalla coscia di maiale, il taglio anatomico
viene salato e affumicato ottenendo il caratteristico sapore.
Pezzo da Kg. 2,5 circa Pezzo singolo € 41,80
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Il prosciutto Rosotta crudo stagionato è ottenuto delle
migliori cosce dei maiali. Il prosciutto dopo la stagionature
viene disossato e pressato.
Pezzo da Kg. 8,5 circa Pezzo singolo € 171,60
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Lardo Kg. 3,5 circa
Il lardo viene aromatizzato e posto in apposite vasche , dopo
un periodo di salagione e assorbimento delle spezie viene
confezionato in sottovuoto. Il lardo e adatto su pane caldo e
bruschette.
Pezzo... Pezzo singolo € 55,00
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Caciocavallo Affumicato (Kg. 3) € 42,99
Pancetta steccata Kg. 3,5 circa
La pancetta steccata si ricava dalla pancia del maiale e
vengono tolte le ossa delle costole. La pancetta viene
squadrata, refilata e salata a secco,e aromatizzata con spezie
naturali .
Pezzo da... Pezzo singolo € 48,40
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Il Salamino viene prodotto utilizzando carni selezionate di
prima qualità del maiale e tritate finemente e aromatizzate
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