Farina Caputo Rossa "00" Pizza Chef kg 1 ( 5 Pezzi )

Brand: Molino Caputo

Ean: 0643845855604

5 PEZZI Farina Caputo Rossa "00" Pizza Chef kg 1

Farina con glutine elastico e resistente per impasti consistenti con un gusto fragrante.
Facile lavorabilità e risultati eccellenti per pizze, rosticceria tradizionale e dolci, per ottenere prodotti saporiti con impasti a lunga lievitazione.
Ideale per ristoranti e pizzerie che necessitano di un formato maneggevole e versatilità di utilizzo.

Caratteristiche tecnologiche

Forza (W) 270-300
Proteine (%): 12-13
Falling Number (s) 340-360
Glutine umido (%) 34-36%
Assorbimento (%) 55-57
Stabilità (min) 10-12

€ 6,99

Share item with friends

Prodotti associati


Farina Caputo Rossa Rinforzata '00' Kg. 25
Farina Caputo Rossa Rinforzata '00' Kg. 25 Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità è... € 21,99
Farina Caputo Rossa "00" Pizza Chef kg 1
Farina Caputo Rossa "00" Pizza Chef kg 1 Farina Caputo Rossa "00" Pizza Chef kg 1 Farina con glutine elastico e resistente per impasti consistenti con un gusto fragrante. Facile lavorabilità e risultati eccellenti per pizze,... Pezzo singolo € 1,54 Cartone 10 Pezzi € 13,00
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio (Gr. 250) sgrappolato
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio (Gr. 250) sgrappolato Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. è tra gli articoli del territorio Vesuviano più richiesti al mondo. Ottimo per i primi piatti con pomodorino fresco. Utilizzato tantissimo... Pezzo singolo € 5,72 Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP (Kg. 1) € 20,80
POMODORI PELATI "SAN MARZANO D.O.P." Gr. 500
POMODORI PELATI "SAN MARZANO D.O.P." Gr. 500 Il Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro-Sarnese-Nocerino è il Re dei Pomodori. Con una forma allungata e bilobato, un colore rosso intenso dalla venatura giallastra, esso è l'unico... Pezzo singolo € 2,13 Cartone 12 Pezzi € 24,44
POMODORI PELATI 500 Gr Easy Open BIOLOGICI
POMODORI PELATI 500 Gr Easy Open BIOLOGICI POMODORI PELATI 500 Gr Easy Open BIOLOGICI Odore: Tipico Caratteristico Colore: Rosso Caratteristico Gusto: Caratteristico Consistenza: Sodi Scadenza 30 mesi dalla data di produzione (indicata... Pezzo singolo € 1,14 Cartone 12 Pezzi € 12,48